金沢市内の北部のあたりは加賀レンコンの産地でもあります。
この寒い中、加賀レンコン掘りがピークを迎えています。
私どもの会社から１～２分歩くとレンコン畑が広がっています。
みぞれが降る中、専用のクワ、細長い道具「チョーサミ」を使い分け、なかなか大変な作業です。
両手を土中に突っ込んで引っ張り出します。
チョーサミを使って掘っていくとレンコンの白い肌が見えてきました。
↑↑掘り出したレンコンです。このレンコンは小ぶりのようです・・。
手作業でレンコン掘り作業はまだまだ続きます・・・・
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