「ハイ！これコウバコガニ」で昨夜知人より頂きました。
１１／６底引き網漁が解禁され天候が良かった事が幸いし水揚げ量も有った様です。
コウバコガニは雌のことで写真の様に腹には沢山の子を抱えております。
雄のズワイガニは体も大きく県産品には足に「加能ガニ」のタグがついていますね。
地元の人はいつでもカニが食べれるのでそれ程気にしませんが以前関東地方の方と会話した折
カニの話になりましたら顔の表情が一変しました。・・・ニッコリ笑顔に。
資源保護のためコウバコガニ漁は今シーズンから短縮され１２／２９まで。
私は三杯酢を少量つけいただくのですが、やはり関東の方と同じくニッコリ笑顔になります。
